Archivo de la etiqueta: consumo local

¿Qué es la trazabilidad de los alimentos?

La trazabilidad de los alimentos hace poco era un concepto desconocido para muchos. De hecho, solo hasta que el “escándalo de la carne de caballo” saltó a los medios muchos no le daban importancia, ni si quiera figuraba en la … Sigue leyendo

Publicado en Gastronomía | Etiquetado , , , , , | Comentarios desactivados