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Centolla y centollo: ¿cuáles son las diferencias?

Es posible que en más de una ocasión hayas tenido dudas acerca de cómo distinguir una centolla y un centollo. Por eso, en este artículo queremos ayudarte a diferenciar entre la hembra y el macho para que te conviertas en … Sigue leyendo

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Cómo identificar la frescura de los mariscos

Existen varios tipos de mariscos: los crustáceos, cuyo cuerpo está cubierto con un caparazón duro; moluscos bivalvos, los que tiene el cuerpo envuelto en una concha con dos valvas; y los cefalópodos o moluscos blandos, los cuales no tienen ni concha … Sigue leyendo

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Platos con centolla para esta Navidad

Los pescados y los mariscos serán los protagonistas de las mesas españolas durante las fiestas de Navidad. La centolla de la ría es sin duda uno de los productos de más alta calidad que se puede cocinar de distintas maneras … Sigue leyendo

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