¿Cómo conservas los pescados?

Muchos usuarios que compran y comen pescado tienen diversas dudas sobre su proceso de cocinado y sobre todo sobre su conservación. Hay que tener en cuenta que se trata de alimentos perecederos y ello dificulta su conservación para comerlo en un estado óptimo y saludable. Sigue leyendo

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Un 52,4% de los consumidores califica a la carne de vacuno español como la mejor

IMG_7514La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, (PROVACUNO), ha presentado su  Estudio de opinión sobre la imagen y los hábitos de consumo de la carne de vacuno elaborado por la consultora SIGMADOS. Sigue leyendo

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Artes de Pesca (VII): Buceo

harpoon-573339_960_720El buceo es una actividad que atrae a gran cantidad de personas de todo el mundo. Es una forma divertida, sana y fascinante de conocer lo que hay bajo las aguas, especialmente, en los mares.

Pero, además, para muchas personas es también una forma de pescar, sea como actividad deportiva o para conseguir un sustento. Sigue leyendo

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¿Cuáles son los beneficios del rape?

rapito-negroEl rape es un pescado blanco que contiene una cantidad muy baja de grasas, por lo que las calorías que aporta son mínimas. Además, es un tipo de pescado que tiene un alto valor nutritivo: es muy rico en vitaminas, sobre todo del grupo B como B1, B3 y B9, así como en minerales (hierro, fósforo, magnesio y potasio). Sigue leyendo

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Artes de Pesca (VI): Nasas

nasasA continuación, nos sumergimos en la explicación de sus características y ventajas y lo hacemos como personas identificadas con la cadena de valor que significa la pesca, desde su origen hasta los productos que llegan a las lonjas y los mercados.

Como ya sabemos el arte de pesca cuenta con distintas técnicas para atrapar sus objetivos. Entre ellas, la modalidad que nos ocupa hoy: las nasas. Sigue leyendo

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Beneficios de la merluza para el organismo

IMG_4202_rLa merluza es un pescado blanco, de manera que es un alimento con un contenido graso muy escaso.

Junto con otras especies de pescado, como la anchoa o el bonito, la merluza es una de las más consumidas en España. Sigue leyendo

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Artes de Pesca (V): Cerco

PESCA CERCO VIGOAñadimos una técnica más a nuestra serie de artículos relacionados con el arte de la pesca. Hoy vamos hablar acerca del Cerco y cómo se emplea esta técnica pesquera en Galicia. Sigue leyendo

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La lubina, un pescado reservado a fechas especiales

lubina-salvaje-1kiloEste pescado suele habitar en las costas europeas y africanas del océano Atlántico, y en el mar Mediterráneo.

Su carne es sabrosa y firme, y suele cocinarse en muchos restaurantes porque es un pescado apreciado por muchos cocineros que elaboran recetas deliciosas con él. Sigue leyendo

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El pescado y el deporte, siempre relacionados

bruno-nascimento-149663Las personas que practican deporte necesitan nutrirse correctamente para obtener las vitaminas necesarias. El pescado es un super alimento que deben comer todas las personas, entre 4 y 5 piezas a la semana, aproximadamente, y es totalmente beneficioso para los deportistas. Sigue leyendo

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Artes de pesca (IV): Marisqueo

5544024974_fa367e1c02_zEl marisqueo es una arte de pesca muy generalizada en determinadas zonas costeras, destacando Galicia con respecto al resto de España.

Has de saber que ha sido una actividad que servía para complementar los ingresos de las familias marineras, puesto que no requería alejarse de los núcleos urbanos y se podía compaginar con la atención del hogar. Sigue leyendo

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