Valores nutricionales del marisco

IMG_7026Los mariscos son uno de los mejores alimentos que existen para nuestro organismo. Según señala un estudio elaborado por el California Seafood Council: “los mariscos son bajos en grasas saturadas y sodio, ricos en vitaminas y minerales y, además, muy fáciles de digerir”. Sigue leyendo

Publicado en Gastronomía, Salud | Etiquetado , , , , , , , , , , | Deja un comentario

Los alimentos indispensables de la primavera

primaveraEn esta época donde el calor empieza a apretar, nada mejor que ir pensando en alimentos de temporada algo más fresquitos. Para estar fuertes en primavera, tener más energía y seguir con una dieta llena de nutrientes, aconsejamos algunos alimentos que van bien durante estos meses. Sigue leyendo

Publicado en Gastronomía, Salud | Etiquetado , , , , , , , , , , | Deja un comentario

¿Cuál es el pescado más sano?

pescado-beneficios-3Como norma general, el pescado es un alimento rico en vitaminas y minerales, y aporta lo que necesitamos para un mejor control y mantenimiento de nuestra salud. Los médicos recomiendan comer 2 piezas semanales de pescado blanco y 3 o 2 piezas semanales de pescado azul, aproximadamente, ¿pero sabemos cuál es el pescado más sano? Sigue leyendo

Publicado en Gastronomía, Salud | Etiquetado , , , , , , , , , | Deja un comentario

El pescado mejora las habilidades cognitivas de los adultos

HaddockYa hemos destacado algunas de las propiedades del pescado para todas las edades. Ahora nuevos estudios ofrecen más ventajas sobre las personas en edades adultas. En concreto, una investigación del centro médico de la Universidad de Rush y de la de Wageningen, en los Países Bajos, destacan que comer pescado o marisco al menos una vez por semana tendría un efecto protector sobre algunas habilidades cognitivas. Sigue leyendo

Publicado en Pesca y Mar, Salud | Etiquetado , , , , , , , , , , | Deja un comentario

Consejos a la hora de comprar pescado fresco

Consejos a la hora de comprar pescado de calidadA la hora de comprar pescado, hemos de tener presente algunos parámetros para que no nos engañen, además de saber las normas de cómo comprar pescado actualmente.

Sigue leyendo

Publicado en Gastronomía, Pesca y Mar | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Nueva edición de la Guía de Consumo Responsable de Pescado en el Mediterráneo

guia_de_pescado-680x491La organización WWF (World Wide Fund) ha dado a conocer una nueva edición de la Guía de Consumo Responsable de Pescado en el Mediterráneo para intensificar la compra responsable de alimentos. Esta organización viene a llamar la compra de pescado sostenible, es decir, que no atente contra la biodiversidad marina. Sigue leyendo

Publicado en Información, Pesca y Mar | Etiquetado , , | Deja un comentario

El pescado sostenible, el preferido por los consumidores de este alimento

spafish_infoGreenpeace ha lanzado una encuesta donde se analizan los hábitos de consumo de los productos pesqueros de España, Italia y Grecia. Y el resultado concluye que la gran parte de consumidores de pescado lo quieren sostenible. Sigue leyendo

Publicado en Información, Pesca y Mar | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

Comer carne roja de manera saludable

entrecot-carne-rojaLa carne es fuente de proteínas y vitaminas. Si bien no hace tanto que la Organización Mundial de la Salud, OMS, estableció que comer carne era peligroso para la salud, la carne se sigue comiendo, y en España creció su consumo un 1,7% el pasado año.

La OMS ya ha aclarado repetidas veces que la carne procesada es la que equipara al consumo de tabaco, de manera que la carne roja no es la que puede causar cáncer, aunque debe consumirse con moderación. Así, podemos incorporar carne roja a nuestra dieta al ofrecer hierro y otras vitaminas necesarias para el organismo.

Sigue leyendo

Publicado en Carne Gallega, Salud | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

El omega 3, sano para el corazón

el-salmonLos beneficios del omega 3 son muchos y cada vez parece que más. El omega 3 es un ácido que se encuentra en diversos alimentos, como los pescados azules, por lo que su consumo es altamente recomendable.

Este ácido poliinsaturado reduce el riesgo de sufrir toda clase de enfermedades que están relacionadas con el corazón. Sigue leyendo

Publicado en Salud | Etiquetado , , , , , | Deja un comentario

Una dieta sana y equilibrada, la base para reducir infartos

dieta-corazonUn corazón saludable es aquel que se nutre de una dieta sana, equilibrada y variada, y también de un estilo de vida saludable. Todo ello reduce hasta un 80% el riesgo de padecer un infarto y también de desarrollar enfermedades relacionadas con el corazón. Sigue leyendo

Publicado en Gastronomía, Salud | Etiquetado , , , , , , , , | Deja un comentario